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1、将瘦猪肉切成宽1.5厘米、厚0.8厘米至1厘米的条状，自己切长度。

(相关资料图)

2、加盐、蚝油、生抽、老抽(少点以免颜色太深)、五香粉、料酒，都根据自己的需要。如果你喜欢五香粉的味道，可以多来点。

3、用手好好抓。

4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。你可能不用用那么久，但一定要浸泡至少四个小时。纯个人观点。

5、烤盘上盖着锡纸，锡纸上涂了一层油。我用橄榄油，尽量用无味的油。

6、把腌制了一夜的猪肉条拿出来，用厨房纸擦拭每一块肉，目的有二：一是擦掉肉条外面的水分，减少烤制过程中产生的水量，缩短烤制时间；另一种是擦掉一些深色，以免烤色过深。不用担心擦掉味道，因为腌制了一晚上，已经很好吃了。

7、放在锡纸上，烤箱220预热，开始烤。

8、烤十分钟后，取出，倒出烤好的水。我把锡纸的一角捏成一个水道，从这个角斜着把水倒出来。

9、你倒干净汤的样子。

10、然后再烤十分钟，拿出来翻一翻，再烤十分钟。

11、烤出一盘醇厚有嚼劲的猪肉干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。